cacao fest yliman.jpg285.42 KBEn la Ciudad de Popayán Cauca, el centro comercial Campanario fue el escenario del primer Cacao fest 2024. El 2 y 3 de Agosto se llevo acabo la primera versión del concurso alCacaofest 2024.cacao fest profes.jpg323.37 KB
Este evento concentro a las organizaciones de productores de Cacao de todo el departamento, a las instituciones del sector agroindustrial del Cacao que tiene como misión mantener el delicioso y auténtico sabor del cacao caucano! El Cacaofest 2024 se convirtió en el evento más dulce del Cauca donde se vivió toda una experiencia sensorial, cultural y académica para premiar El mejor chocolate del Cauca.
María del Campo imagen de la Cacaocultura Colombiana participó con la ponencia: “Estrategias para una cacaocultura competitiva y sostenible en el Cauca”, por medio de la cual le habló a las familias sobre empoderamiento con el fin e que puedan consolidar sus proyectos.
También participo el director del Programa de Investigación de Fedecacao Dr. Omar Domínguez realizando la exposición: "El cacao como patrimonio biocultural de Colombia" en la cual, conecta la actividad productiva del cacao con los tres componentes de la sostenibilidad: Económico, ambiental y social, resaltando el papel cultural del cacao como elemento dinamizador de la cohesión social, la innovación y la paz.
Estos espacios son fundamentales para visibilizar el esfuerzo de las familias rurales que trabajan por la paz en sus territorios mediante cultivos lícitos como el cacao .
El Mejor Cacao del Cauca en año 2024 es el de Agroindustria Cacaotera sas zomac, una empresa que esta ubicada en el municipio de Miranda Cauca y es propiedad de la Asociación de productores de Finca Tradicional del Norte del Cauca, ASPROFINCA. Esta asociación articula a familias que poseen cultivos tradicionales como el Cacao en 7 municipios del norte del departamento del Cauca.
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El panel de catación del Cacao fest 2024 estuvo a cargo de Mónica Gómez López de la Fundación Carlota, María Alejandra Ayerbe del SENA Cauca, Katryn Yadira Guzmán SENA Huila y Juan Carlos Uribe de FEDECACAO. Estos expertos sensoriales puntuaron la muestra de Agroindustria Cacaotera sas (CHOCOTONGA) Miranda como la Mejor Taza de licor de Cacao del Cauca.
Este primer lugar es el premio a un esfuerzo que inicia en las plantaciones de Cacao y termina en la planta de procesos CHOCOTONGA ubicada en la Vereda la Munda, Consejo Comunitario de negritudes de la zona Plana de Miranda. Desde ese espacio se viene consolidando un importante y laudable apuesta por el Cacao caucacano, sus familias en su mayoría Afrodescendientes y/o negras, campesinas e indígenas que le han apostado al Cacao como herramienta de paz y resistencia cultural, pero también la apuesta es por la transformación del Cacao en chocolates CHOCOTONGA.